Rujak Cingur Cita Rasa Khas Jawa timur

Masakan khas jawa timur yang mengunakan petis sebagai cita rasa khasnya memanglah hanya jawa timur yang memilikinya, bahan dasar petis sebagai bumbu untuk menguatkan rasa yang adalah berbahan dasar dari udang rebon adalah merupakan hal yang beda sebagai bumbu khasnya.

rujak cingur surabaya makanan khas jawa timur

Entah itu untuk sepiring rujak cingur ataukah rujak buah serta tahu campur, semanggi hingga lontong balap atau lontong mie. Di setiap kota yang ada di jawa timur mempunyai racikan tersendiri dari rujak cingur ini, berbagai bahan tambahan sering di pergunakan akan tetapi secara keseluruhan rujak cingur mempergunakan bahan yang sama saja

Petis, kacang goreng, cabai, asam jawa, pisang klutuk ( pisang muda ) dalam komposisi yang pas akan dapat menghasilkan cita rasa yang terasa sempurna, sesekali ada juga yang memberikan sejumput terasi bakar, ada juga yang menambahkan bawah putih yang sudah di goreng lalu di gerus serta bumbu yang lainnya.

Ada pula yang memberikan tambahan kecap manis pada petisnya sebagai campuran, sementara itu sebagai bahan pelengkapnya disesuaikan dengan lidah pengudapnya. Terkadang ada yang menambahkan bahan sayuran tanpa buah buahan.

Sedangkan untuk di Surabaya untuk mendapatkan rujak cingur entah itu di kaki lima, hotel berbintang lima ataupun di warung warung spesialis rujak cingur ssangat mudah di ketemukan. Di antaranya: rujak cingur plasa Surabaya (di dalam Plasa Surabaya) atau di Jl Jemursari, rujak cingur Gentengkali (di belakang Hotel Weta), di Jl Ketabang Kali, rujak cingur TVRI, pujasera Embong Belimbing, rujak cingur Embong Sawo, hingga rujak cingur sedati atau di Jl Sedati Gede, Sidoarjo. Yang mana pilihan Anda?

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google

You are commenting using your Google account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s